硒的功用抗癌之王

2019-12-23 作者:BCK体育下载 59

廣西巴馬縣是世界著名四大長壽地區之一。中國科學院專家對巴馬的研究表明:巴馬土壤、谷物中的硒含量高于全國平均水平10倍以上,BCK体育下载百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后來在安徽省石臺縣又發現一個長壽村。80歲以上老人占全村人口的12%。更為奇特的是50年來未發現一例癌癥患者、心腦血管、糖尿病患者和肥胖患者。經對該村土壤中硒含量分析測定表明:硒含量高出一般地方10倍。原來,硒元素是抗氧化劑谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分,人體補充了充足的硒元素,就能有效清除自由基,抗氧化,延緩衰老。硒如果配合維生素E、β—胡蘿卜素進行適量補充,效果會更加出色。[1]

生物學家們經過長期的研究發現:硒對視覺器官的功能是極為重要的。硒能催化并消除對眼睛有害的自由基物質,從而保護眼睛的細胞膜。若人眼長期處于缺硒狀態,就會影響細胞膜的完整,從而導致視力下降和許多眼疾病如白內障、視網膜病、夜盲癥等的發生。一些大城市的醫院對眼病患者已開展硒治療,臨床表明,硒對提高視力確有明顯的作用,能治療白內障、視網膜病等多種眼疾。

硒是維持心臟正常功能的重要元素,對心臟肌體有保護和修復的作用。人體血硒水平的降低,會導致體內清除自由基的功能減退,造成有害物質沉積增多,血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢,送氧功能下降,從而誘發心腦血管疾病的發病率升高,然而科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。

位于長江三角洲的江蘇啟東地區是魚米之鄉,經濟發達,但是長期以來這里的人們肝癌、肝炎發病率極高,發病原因不清楚。中國預防醫學科學院的專家們經16年研究終于找出原因,原來這里的水、土壤、糧食中缺少元素“硒”,生活在這里的人們從水和糧食中獲取的硒很少,體內硒含量特別低,而體內缺硒的人易被肝炎病毒傳染。此外,體內長期缺硒的肝炎患者轉化為肝癌病人的危險是其它人群的202倍,特別值得一提的是:硒可以使肝炎病人的病情好轉,使肝炎病人發生癌癥的比例大大降低。專家們表示:即使在不缺硒的周邊地區,人們適量補充硒元素對預防肝癌、肝炎也是大有益處的。[2]

硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分,它能防止胰島β細胞氧化破壞,使其功能正常,促進糖份代謝、降低血糖和尿糖。醫生通過讓糖尿病人定量服硒,可以起到保護和恢復胰島功能的作用,有利于改善糖尿病的癥狀,降低尿中的葡萄糖和血紅蛋白水平。所以,有人稱硒是微量元素中的“胰島素”。

硒與金屬的結合力很強,能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經的毒害。硒與體內的汞、錫、鉈、鉛等重金屬結合,形成金屬硒蛋白復合而解毒、排毒。因此經常接觸有毒有害工作的人群,尤其需要注意補硒。另外,在工作環境中或生活中,經常接觸電視、電腦、手機等輻射干擾的人,要補硒,因為補硒可以保護造血系統,最大限制地減少輻射傷害。

硒的重要營養生理作用是參與機體谷胱甘肽氧化酶(gluthathioneperoxidase,GSH-PX)的組成,是GSH-PX的活性中心元素,其抗氧化作用也是通過谷胱甘肽氧化酶實現的。GSH-PX對機體氫或脂的過氧化物具有較強的還原作用,催化還原性谷胱甘肽(GSH)把體內有害的不飽和氫過氧化物(ROOH)還原為無害的羥基化合物,并使過氧化氫(H202)分解,從而保護細胞膜結構的完整。劉純仁(1996)報道:體內缺硒可使動物體內谷胱甘肽過氧化物酶活性降低,導致組織體過氧化物不能及時分解而對組織發生損害,而補硒后其酶活性增高。

研究表明,硒是GSH-PX中起氧化還原催化作用的僅有原子,存在于多肽鏈上的硒代半胱氨酸是酶的催化部分,其中硒氫基(-SeH)代表酶的活性還原形式。硒作為GSH-PX重要組成成分和活性中心,其功能保護細胞膜免受過氧化物的侵害,使細胞解離率降低,從而維護細胞正常生理功能,Allen等(1995)報道,當日糧種硒水平較低或最適時,血液和器官中的硒水平和谷胱甘肽氧化物酶活性間呈強相關

硒在男性組織體液中含量依次為:腎〉肝臟〉睪丸〉心肌〉腸〉肺〉腦、肌肉。男性體內的硒,有25%-40%集中在生殖系統,硒具有增強精子活力和性機能的功效。所以人們稱硒為男性的體內黃金。糖尿病患者、心臟病患者、肝病患者和泌尿系統都有不同程度的性功能衰退,補硒可以調節免疫功能和抗氧化功能,硒能提高與改善性功能,幫助有陽痿、早泄、性功能低下的人逐漸回復正常。

研究還發現,婦女流產和無法解釋的不孕與精子水平低下有關。美國最近的調查顯示,婦女自發性流產的危險性與體內硒水平低下有關。在過去幾年里,研究者己證實了兩種精子特異硒蛋白。一種是對精子核特異性的GSH-Px,另一種是在精子中部發現的,具有酶和結構的功能。精子不游動是由于其中部受損而引起的(例如精子斷尾)。缺硒會引起睪丸發育受阻,當低繁殖力的男子服用有機硒3個月,成為父親的比率提高了11%。