BCK:于若木我們要像補碘一樣抓補硒

2020-04-07 作者:BCK体育下载 105

我們要像補碘一樣抓補硒!于若木說:硒是人體必需的微量元素,缺硒會顯著降低機體免疫能力。缺硒地區易發生克山病、大骨節病等地方病及心腦血管病。適量補硒對癌癥、白內障、兒童營養不良有著顯著改善的作用,并可避免心腦血管壁發生纖維病變而導致的動脈硬化、高血壓、心肌梗塞、老年性神經功能不全、記憶和智力障礙等疾病的發生。我國約有70%的地區缺硒,BCK体育下载特別是從東北到西南的15個省市自治區的部分地區構成了貧硒地帶,還有蘇、皖、魯、甘、寧等省、自治區的部分地區也相對貧硒,在商品經濟較不發達的狀態下,人體內的缺硒更加嚴重。目前當務之急是要做好兩件事:一是各種輿論媒體應當向居民普及宣傳有關硒與人體健康的知識,使居民提高對如何防止缺硒的認識;二是著手開發與生產富硒食品,BCK体育下载人工加硒生產富硒食物,是解決缺硒問題的有效方法。貧硒地區的居民尤其要防止缺硒,這是關系到億萬人民健康的大事,我們應像抓補碘那樣抓好貧硒地區居民的補硒工作。

于若木,原名于陸華,1919年4月出生于山東省濟南市,原籍山東淄博。2006年2月28日于若木同志因病醫治無效,在北京逝世,享年87歲。80年代初,于若木涉足營養學領域并進行探索研究,先后匯集出版了《于若木文集》和《于若木論學生營養》等專著,倡導實施了護苗工程、大豆行動計劃、學生營養餐及學生飲用奶計劃等工程,為營養食品的發展、提高中華民族素質做出了重要貢獻。歷任中國食品工業協會顧問、研究員,中國保健食品協會名譽會長,中國學生營養促進會首任會長,《中國學生營養報》總編輯等職,成為中國著名營養教育家。